Tortilla de patata

Nuevamente, el Cocinero Fiel, nos trae una receta totalmente fácil de ejecutar, la Tortilla de patata, típica de España. También conocida como Tortilla Española, es un plato consistente preparado en base a huevos y patatas (papas en Latinoamérica) y lleva cebolla ocasionalmente. El procedimiento es sencillo, hay que freir en aceite de oliva (o girasol) las patatas (cortadas en rodajas finas), para luego, ya cocidas, dejarlas remojar en huevo -yema y clara mezclados- (10 a 30 minutos). Mientras se fríen las patatas se deshacen, hay que mezclarlas con cebolla (si se quiere). Después de remojados en huevo, mezclar bien y luego a la sartén! Listo!

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